8月14日，“匠心釀酒·聚智生花”2025 ABI 酒花與釀造論壇在云臺舉行。本次論壇匯聚了國內(nèi)釀酒行業(yè)專家、學者及百威中國、蘇墾麥芽、云臺農(nóng)場企業(yè)代表，共同探討酒花種植、應用探討及行業(yè)形勢等議題，為中國啤酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

論壇現(xiàn)場，云臺農(nóng)場興墾科技啤酒花技術負責人劉超凡以《室內(nèi)酒花種植技術探索及階段總結》為題，從背景介紹及前期準備、溫室酒花種植技術探索及階段總結和目前存在問題與下一步工作計劃三方面進行介紹。“我們通過構建智能化溫室系統(tǒng)，實現(xiàn)了對光照、溫濕度等環(huán)境因子的精準調(diào)控。”劉超凡介紹，經(jīng)過反復試驗，團隊已成功攻克多項技術難關，培育出的酒花在香氣物質(zhì)含量和α-酸穩(wěn)定性方面表現(xiàn)優(yōu)異。目前，這片占地2000平方米的溫室基地不僅是江蘇省唯一的室內(nèi)酒花種植基地，更為行業(yè)提供了可復制、可推廣的現(xiàn)代化種植樣板。

論壇期間，與會代表前往云臺農(nóng)場興墾科技溫室啤酒花種植基地實地考察。步入智能化溫室，從藤蔓枝椏處，酒花發(fā)芽分化的小花朵探出枝頭，為酒花的高產(chǎn)帶來豐收的希望。傳感器實時監(jiān)測數(shù)據(jù)、水肥一體化系統(tǒng)精準滴灌，智能化室內(nèi)種植車間展示了現(xiàn)代科技對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的賦能。

在云臺農(nóng)場，我們不僅看到了酒花產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，更感受到農(nóng)業(yè)科技帶來的無限可能。從“靠天吃飯”到“知天而作”，這片充滿生機的溫室，正孕育著中國啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新希望。