仲夏時節，寶應湖農場蛋品加工廠內一片繁忙景象。車間里，新采購的正宗高郵湖湖蛋整齊擺放在腌制桶中，褐色的鹵汁中，30000枚鴨蛋正經歷著時間的淬煉。工作人員身著干凈的工作服，戴著口罩和手套，每天定時檢查腌制桶，仔細記錄溫度、濕度等數據。生產主管孫強介紹：“這些湖蛋品質上乘，我們嚴格把控腌制過程，確保每一枚鴨蛋都能吸收到鹵汁的精華。”預計6月20日左右，這些鴨蛋將完成清洗、包裝、蒸煮消毒等工序，隨后打包上市。

寶應湖農場的咸鴨蛋憑借周邊寶應湖、高郵湖等湖區生態養殖區的優質鴨蛋，以及傳統工藝與新科技結合的生產方式，一經上市便受到消費者熱烈追捧。第一批18000枚咸鴨蛋在端午節期間銷售一空，市場反饋火爆，許多消費者紛紛詢問何時能再次購買。

面對旺盛的市場需求，農場迅速行動，采用線上線下相結合的方式，啟動第二批30000枚咸鴨蛋的生產銷售。在生產環節，農場進一步優化流程，采購高品質的高郵湖湖蛋，從源頭上保證產品品質。車間內，全自動清洗、腌制、滅菌設備高效運轉，智能溫控系統精準調控蒸煮滅菌的溫度和時間，灌裝線實現真空包裝零污染，后期還將增加溯源二維碼，讓消費者吃得放心、安心。

銷售方面，農場多管齊下。線上，借助抖音直播平臺推廣，每場直播觀看人數穩定在3000多人。主播詳細介紹咸鴨蛋的生產過程、品質特點和食用方法，網友們互動積極，留言點贊，表達強烈的購買欲望。線下，農場積極參加各類展銷會，帶著精心包裝的咸鴨蛋亮相展會現場。獨特的口感吸引了眾多參展商和消費者關注，不少人在品嘗后當場下單，還形成了很多意向客戶。此外，農場還積極拓展政企團購業務，與周邊企業和事業單位建立聯系，通過定制化服務和優惠價格，贏得了他們的青睞。

寶應湖農場正以積極的姿態不斷探索創新，致力于將這一特色產品推向更廣闊的市場。隨著第二批咸鴨蛋的上市，寶應湖農場的咸鴨蛋有望贏得更多消費者的喜愛。