“無蛋不成佳肴”，雞蛋早已融入市民的一日三餐，是蛋白質重要來源之一，國人每人每年平均可以吃掉約300顆蛋，雞蛋已成為人們餐桌不可或缺的食物。近年來，新曹農場以市場為導向，全力發展百萬羽蛋雞產業項目，依托場內優質豐富的蛋雞養殖資源，強龍頭、補鏈條、樹品牌、拓渠道，實施規模化、智能化養殖，全力推動“一枚蛋”產業提質升級。今年，百萬羽蛋雞產業一期項目已正式投產運營。

智能化飼養，蛋雞住進“別墅”里

走進新曹農場蛋雞養殖基地現代化雞舍，只見“層疊式”籠養設備一字排開，一只只蛋雞在干凈舒適的“閣樓”里悠閑地吃著食槽里的食物，不時有雞蛋滾進輸蛋帶。

“經過多方調研論證，去年，一期項目新建1棟現代化雞舍，1棟大型蛋庫，光這一棟雞舍就養殖了8.5萬羽蛋雞。”新曹農場公司黨委書記、董事長介紹，“經過一期項目的生產運營，我們心里有了底，今年下半年，將啟動二期項目，再增加8棟雞舍，屆時算上后備青年雞，該項目年養殖蛋雞達百萬羽，日產蛋40噸。”

二期項目建成后，上百萬羽的蛋雞，管理起來豈不困難重重？“其實一點不難。”站在雞舍的中央控制系統設備旁，養殖技術員開鵬一邊調試設備一邊說，“我們引進了國際先進的全自動化養殖設備和智能化電腦管理系統，可實現溫度、通風、飼料供應、雞蛋采集等環節的自動控制和調節。單就溫度來說，雞舍內可控制到上下左右不超過1℃。”

中央控制系統終端實時顯示著雞舍的各項環境指標，依靠這套智能化控制系統，管理人員在控制室就能觀察雞舍狀況，并及時作出相應調整。此外，蛋雞產下的雞糞還能通過傳送帶“一鍵輸送”到雞舍旁邊的收集池，再由卡車運輸至有機肥廠，變“糞”為寶，最后用于農場周邊西瓜田、樹木施肥。

在這里，一人管理一棟雞舍，“一屏養雞”實時掌控蛋雞生長情況，日理十萬“雞”已成功照進現實。“從前我們靠經驗養雞，現在我們靠‘科技’養雞。人員大大縮減，但效益卻不斷增長。”開鵬說，在智能化系統的助力下，基地產蛋率約為95%，雞蛋產品品質提升10%，年產蛋效益提升15%。

智能化分揀，雞蛋跑在“賽道”上

通過傳輸裝置不停循環，一枚枚雞蛋從雞舍里“滾”了出來，“搭乘”中央集蛋流水線直接來到蛋庫。在全自動蛋品分級設備機上，雞蛋經過清洗、殺菌、分級、人工智能檢測技術、打印“生日檔案”等程序后，根據級別進行分類，最終打包裝箱上市。

“以前需要人工一枚枚分揀雞蛋，分揀時間長，分揀質量不高，遇到客戶的大訂單還要加班加點，現在只需要安排幾名工人在設備終端，等待裝滿雞蛋的托盤。”新曹玉谷禽蛋分公司負責人孫建東介紹說。如今，每天近8萬枚雞蛋均能實現自動化分級與統一包裝，兩三個小時就能包裝好，徹底告別了人工分揀的時代，極大地節省了人力成本。

據了解，新曹農場優質蛋雞產業項目配備國際先進的自動分級包裝設備，處理能力達8萬枚/小時，集清洗、烘干、紫外線殺菌、涂油、臟蛋自動檢測、裂紋檢測、稱重分級、顏色分選、噴碼、自動包裝等功能于一體，能有效提升雞蛋品質，增加蛋品附加值，讓雞蛋跑在高質量“賽道”上。

由于對營養原料科學搭配、對飼養過程精準把控，所產出的蛋，黏稠度高、營養豐富，在市場上供不應求。

“一期項目在滿負荷運行的情況下，每日可產鮮蛋4.5噸，年產值近1500萬元。質優效高的經濟增量，讓我們實實在在感受到科技創新的潛力。”“接下來，我們將繼續向‘新’而行，通過高標準建設二期項目，引進先進的養殖技術，提升產品檔次和品牌形象，進一步提高產品附加值，為消費者打造健康的‘餐桌美味’，向社會提供‘一枚好蛋’。”