6月26日，德國AFC農(nóng)業(yè)與金融咨詢服務(wù)有限公司德薩·維斯女士和艾列克斯先生，風(fēng)塵仆仆親臨中山大廈送來感謝信，代表德方對中德作物生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)技術(shù)示范園第五屆“田間日”活動期間，中山大廈員工出色的餐飲服務(wù)給予高度評價，對大廈為中德示范園第五屆“田間日”活動的鼎力相助表示衷心感謝!

　　端午節(jié)前夕，中山大廈接到了集團(tuán)公司下達(dá)的指令，要求大廈承擔(dān)6月15日中德農(nóng)業(yè)示范園第五屆“田間日”活動的中餐接待任務(wù)。15日的中餐，就餐者超過200人，其中德國客人就有100多。繆素華董事長、張莉總經(jīng)理對此高度重視，第一時間組織專人到黃海進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。調(diào)研情況不容樂觀，整體接待條件不具備：沒有任何餐飲加工的配套設(shè)施、廚房距用餐地點(diǎn)有10分鐘的車程、當(dāng)?shù)夭惋嬙牧喜荒軡M足接待需求、沒有餐具及臺布等接待必備用品。

　　準(zhǔn)備時間僅有7天，任務(wù)就是軍令!大廈迅速組建接待執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，針對客觀條件制約的問題，制定接待方案、明確時間節(jié)點(diǎn)、分工責(zé)任到人，確保食品安全、細(xì)節(jié)務(wù)必專業(yè)，全力呈現(xiàn)高品位環(huán)境、高品質(zhì)菜肴、高水準(zhǔn)服務(wù)，充分展示“艱苦奮斗、勇于奉獻(xiàn)、開拓創(chuàng)新”的江蘇農(nóng)墾風(fēng)采。

　　進(jìn)入倒計(jì)時的80小時，全廈上下密切協(xié)作、爭分奪秒，按計(jì)劃環(huán)環(huán)落實(shí)。后勤組用3天時間將所需物資近200個品項(xiàng)采買到位;調(diào)配所有運(yùn)輸車輛在3天內(nèi)不停往返南京和黃海，進(jìn)行人員和物資輸送;廚房生產(chǎn)組為確保食品安全、新鮮，將食品原材料在接待前一天晚上送到中心廚房，在接待當(dāng)天凌晨2點(diǎn)開始進(jìn)行原材料半加工，在早上9點(diǎn)將食品半成品運(yùn)送到配餐間再進(jìn)行成品加工，確保了中餐菜肴美味、新鮮。服務(wù)組從餐廳布置到餐具擺臺，再到服務(wù)流程設(shè)計(jì)，無不從賓客角度考慮，精益求精，極盡完美的呈現(xiàn)出高品位用餐環(huán)境和高水準(zhǔn)服務(wù)。

　　15日11:40，午宴正式開始，精美雅致的餐具、中西合璧的菜肴、貼心周到的星級服務(wù)，讓就餐的嘉賓為之震撼……